アクセス

東京都渋谷区恵比寿3-28-2
SP15 EBISU 2F

T. (03) 5422-9446
F. (03) 5422-9447

info@torigura.jp

営業時間

5:30 p.m. - 11:00 p.m.
日曜、祝日定休
Japanese / English

鳥蔵の焼き鳥

焼き鳥は、本来庶民の食べ物であるし、これからもそうあってほしい。
鳥蔵の焼き鳥は、常に「庶民の極上の味」であり続けるよう、日々心がけています。

“炙る” のではなく “焼く”

簡単なようでありながら、極上の焼き鳥をお客様に召し上がっていただくために最も重要なことであると考えています。
自信をもってお出しする素材を選ぶことはもはや当たり前のこと。
生産者から預かったその素材を最高の状態でお客様に提供する時は、30年が経った今でも常に真摯な気持ちでいたいと思っています。

いつも食べ慣れているはずの焼き鳥とは何かが違う。
鳥が苦手だったけれど、この焼き鳥なら美味しく食べられる。

このようなお客様からいただいた嬉しいお言葉を励みに、常にお客様の声に耳を傾け、お客様を理解しながら、より美味しいものを召し上がっていただくために精進してまいります。

店主 田那邊 八郎

お品書き

季節によってメニューが変更になる場合がございますので、ご予約の際はご確認をお願い致します。

お料理

6,500円

おまかせコース

焼き鳥10本、本日の酒の肴、サラダ、胡瓜の一本漬け、鶏スープ

600円

鶏めし

500円

梅干し

400円

葡萄色(えびいろ)らっきょう

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お飲物

麦酒

ザ・プレミアムモルツ ( 生 )
700円
ALL FREE(ノンアルコール)
600円

日本酒(一合)

日本盛 惣花 純米吟醸 (兵庫県)
900円
楯野川 本流辛口 純米大吟醸 (山形県)
1,000円
久保田 千寿 特別本醸造 (新潟県)
1,200円
獺祭磨き 三割九分 (山口県)
1,500円

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November 6, 2017


先日若い男性3人組のお客様がそれぞれのお祝いをするのに鳥蔵をご利用になられました。お一人はお誕生日、お一人はお子様がお生まれになられたということでした。コースが中盤に差しかかった時、3名様の少し後にお一人でお越しになられていた常連様が自分も彼らにお祝いをしたいとお三方と我々スタッフにもお酒を振る舞って頂きました。お話も弾んで皆さま盛り上がっておられました。
お客様にもお店の雰囲気づくりをして頂いているんだなと改めて思った瞬間でした。
すると、続けてその方が「自分は若い時、あなたたちの歳頃にこういった料理屋さんでたまたま居合わせた目上の方々から色んなことを教わったお陰で今の自分がある。その時会っただけの名前もわからない方たちに恩返しはできないから、せめて自分も歳を重ねて次の世代へそれを伝えていければと思っているので、偉大な先輩たちがしてくださったように今日の君たちの食事代は僕に払わせてください」と

一期一会を大切にとよく言いますがその時、何かを成し得ず悔やんでも
その後また別のきっかけで相手や事は違えど行動を起こすこともできる、その一瞬は決して無駄にはならないんだとお客様に教えて頂いた気がします。
1周年も皆さまのおかげで無事終わり、素敵なお客様とのご縁に感謝しながら新たなページを開いていけたらと思います。引き続き皆様のお越しを心からお待ち申し上げております。


ご予約

『鳥蔵』は、カウンター11席、個室1室(6席)のみのお店のため、ご来店の際は、予めご予約いただくことをおすすめさせて頂いております。

また、当店のお料理はコースのみとなっておりますので、アレルギーをお持ちの方や苦手な食材のある方は、ご予約の際にその旨をお伝えいただければ幸いです。

ご予約は、お電話もしくは下記リンクのご予約サイトよりお願いいたします。

(03) 5422-9446

店舗情報

東京都渋谷区恵比寿3-28-2 SP15 EBISU 2F
(03) 5422-9446